Am 13. Januar 2017 wurde Mario Kart 8 Deluxe für die Nintendo Switch angekündigt. Diese Version enthält die Inhalte der Wii-U-Version (inklusive aller DLC-Inhalte) sowie einen Schlacht-Modus mit neuen Arenen, der bereits aus den Vorgängern von Mario Kart 8 bekannt ist. Außerdem wurden als zusätzliche Charaktere die Inklinge aus Splatoon, Tanuki-Mario, Katzen-Peach, König Buu Huu, Knochentrocken, Knochen-Bowser und Bowser Jr. hinzugefügt. Auch neue Items wurden ergänzt sowie die Möglichkeit, zwei Items gleichzeitig zu besitzen.